Bar de tapas Aix-En-Provence

Arthur y Charlotte quieren compartir su amor por el Sur: acaban de abrir un precioso bistró junto al Cours Mirabeau, con un bar acogedor y generoso que celebra los colores de la Provenza. Por la noche, es la hora del aperitivo en un ambiente acogedor y agradable. Plato de aperitivo, croque-monsieur o plato vegetariano. La carta de vinos es extensa y hay una selección de cócteles, entre ellos los de Mamette, una start-up de Aix que encontrará en la guía, o el jardín de verano (ginebra, sidra, azahar y limón) o el martini de melón (vodka y zumo de melón), todos frescos y a menudo caseros. ¡Es un descubrimiento maravilloso y fresco! ¡Corramos hasta allí!

Nathalie y Florence son las embajadoras de la cocina catalana en Aix-en-Provence. Estas hermanas gemelas, una parisina y la otra abogada, crearon este acogedor local que es a la vez bar de tapas y escaparate de objetos de decoración. Originarias de Collioure, trajeron las famosas anchoas que se pueden degustar con pan con tomate, piquillos a la plancha marinados en aceite de oliva, calamares, quesos y jamones ibéricos y tortillas. Platos para compartir, cocinados según las recetas de su abuela Odette. En copa, sangría o vinos típicos.