AUBERGE DE LA ROCHE

Il n'y a qu'un mot pour décrire notre expérience vécue : merveilleux !
Tout....de A à Z était parfait. L'accueil, les suggestions, le cadre, la bâtisse, le décor, le spa... Tout était exceptionnel.
Encore plus épatant : la partie restauration avec un dîner et un petit déjeuner magiques ❤️❤️❤️
Merci merci. Et bravo !

Nous avons dîné au restaurant (pas de nuit à l’hôtel). Le repas était très bon, mais vraiment impacté par le service et la musique trop forte (et pas du tout adaptée à l’ambiance du lieu). Alors que nous avons eu le sentiment d’être accueillis chaleureusement, nous avons trouvé ensuite le service assez mauvais: on nous a pressés/ presque forcés pour choisir quelque chose sur la carte des vins (qui n’offre aucun vin au verre d’ailleurs à part du champagne… sympa pour ceux qui conduisent) alors que nous commencions à peine notre apéritif. Ensuite on nous a déposé chaque plat à une vitesse éclair avec 3 mots sur la consistence du plat donc aucun moment pour découvrir et comprendre les produits ni poser de questions (c’est quand même bien dommage pour un restaurant qui a son propre potager/jardin). Deux serveuses pour tout le restaurant ce n’est clairement pas suffisant pour assurer un service digne d’un restaurant étoilé. Et enfin à la fin, des clients ont oublié quelque chose sur la table et une des serveuses s’est bien gardée de les rattraper pour leur rendre ????. Bref bon rapport qualité prix mais service à revoir pour un étoilé.

Un véritable havre de paix niché dans la montagne. Le cadre est absolument magnifique, la décoration pleine de charme avec des objets chinés qui racontent une histoire. L’accueil est d’une grande gentillesse, aussi bien de la part des hôtes que du personnel.

Côté table, c’est l’une des meilleures expériences gastronomiques que nous ayons vécues : des produits de producteurs locaux, un vrai travail de recherche des saveurs, des associations audacieuses et raffinées. Mention spéciale pour la crème d’amande et la glace aux feuilles de mûrier — une vraie tuerie !

Une expérience sensorielle complète : olfactive, gustative, visuelle… Un éveil des sens. Literie de qualité, atmosphère apaisante, nuit étoilée. Un lieu propice à la déconnexion, idéal pour un moment à deux — à savourer de préférence sans (petits) enfants.
Trois heures et demie de pur plaisir à table. Inoubliable ! ????????

Un lieu tout simplement magique, où l’on a l’impression d’être accueilli chez des amis. Dès notre arrivée, sous une pluie fine, nous avons été enveloppés par une atmosphère chaleureuse, conviviale, presque familiale. On s’installe au coin du feu, dans un cadre à la fois simple, authentique et profondément apaisant.

L’auberge est neuve mais parfaitement intégrée à son environnement grâce à l’utilisation de matériaux nobles et locaux comme le bois. Le style est à la fois moderne, épuré et profondément ancré dans la montagne. L’espace spa, avec son bassin froid en extérieur, son bassin chaud et son sauna, offre un véritable moment de reconnexion.

Côté cuisine, c’est une expérience gastronomique exceptionnelle. Les produits locaux sont sublimés avec finesse et originalité. Chaque plat était une découverte : du thon cru à l’huile de basilic et lamelles de radis, à l’asperge verte croquante à la cuisson parfaite, en passant par des tortellini aux petits pois, un terre-mer audacieux mêlant brochettes de sèche et fraises de veau, ou encore un carré d’agneau servi avec artichaut en barigoule et sauce Bonne Femme — tout simplement mémorable. Le dessert, un cannello à la crème de feuille de figuier accompagné d’un sorbet fraise, a magnifiquement clôturé le repas.

Et que dire du petit déjeuner à l’extérieur le lendemain ? Pain et brioche maison au levain, confitures artisanales, fromages, yaourts, granola, une rillette délicieuse… tout était parfait.

Un immense merci à Michaela et Louis et à toute l’équipe pour leur accueil, leur générosité et leur savoir-faire. Une adresse rare que nous recommandons chaleureusement — et où nous avons hâte de revenir, accompagnés d’amis.

Une vraie expérience culinaire qu’on a plaisir à aller chercher dans cet écrin de verdure perché sur la terrasse de cette jolie bâtisse restaurée avec élégance et simplicité. Un « très très bon » , à ne pas rater !