DOMAINE DE TOASC
Cómo llegar y contactar
Idealmente situado en las alturas de Niza, en la vertiente oriental de la llanura del Var, a 10 minutos de las orillas de la bahía de los Ángeles, el Domaine de Toasc es una propiedad de 12 hectáreas con 7 hectáreas de viñas y 2 hectáreas de olivos. Contribuye a la reputación de Bellet, una de las denominaciones de origen controladas más pequeñas de Francia, que obtuvo su etiqueta en 1941. Bernard Nicoletti, enólogo y fundador de la finca, ha creado dos gamas de vinos emblemáticas (Domaine de Toasc y Lou Vin d'Aqui) que han llegado a los restaurantes y hoteles de la Costa Azul.
Ha sabido combinar las técnicas modernas con los métodos ancestrales: la vendimia manual, el despalillado y la crianza en barricas de roble. De esta denominación de Bellet salen tres colores: un blanco sedoso y graso que envejece admirablemente (variedades de uva: rolle y chardonnay), un rosado sedoso y vivo elaborado con la variedad braquet y un tinto, mezcla de folle noire y garnacha que constituye un excelente vino de guarda. La finca también produce un vino IGP Alpes-Maritimes vivo, agradable y fresco, el compañero ideal para la cocina de Niza.
En 2019, confiará la gestión de su finca al propietario del Château de Crémat. Un equipo común a ambas fincas se encarga ahora de las visitas, las catas y la organización de eventos (privados y profesionales) para ambas fincas"
