MUSCADE ET GINGEMBRE
Chef a domicilio, empresario organizador de cócteles y recepciones, cocinero diplomado en restauración tradicional y gastronómica, Saïd Boukrouna ofrece su experiencia y sus conocimientos técnicos. Los cócteles, los bufés y las comidas de los más íntimos a los más festivos se asumen de A a Z, en casa, independientemente del número de personas, el acontecimiento y el lugar. El equipo ofrece un menú 100% a medida y no dudará en venir a compañía de sus servidores, jefes de filas o decoradores. Los preparados son divinas: foie gras en dos tomas, compotada de cebolla en el oporto y pan de especias, lomo de bar asado, pesto de pistacho, pesto de pistacho, filete de bueyes, filete de ternera, Rossini emblemada de patata perfumada a la trufa blanca salsa a las morillas y jengibre, risotto negro con aceite de avellanas, hortalizas fanas heladas colocadas, cigalas aprehendidas… en el lado azucarado, también serán conquistadas por el minestruz de frutas infligido con limón, el financiero al té verde Matcha o el fundador de chocolate negro corazón chocolate blanco. Para aquellos que prefieran aprender a cocinar estos platos, el chef -que ha trabajado en grandes restaurantes parisinos como Lenôtre y Ladurea- propone cursos de cocina entre los particulares: adultos, niños, principiantes o confirmados, cada uno disfruta de sus consejos para mejorar su mano.
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