Resultados Restaurante gastronómico Niza

BY PM

Gastronómico €€
4.7/5
14 opinión

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4 bis, Quai Papacino, 06300Niza, Francia
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04.93.26.05.80
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2024
Recomendado
2024

Restaurante que ofrece una cocina gourmet de temporada

Ofreciendo una vista impresionante del puerto, este restaurante con su decoración simple y elegante (paredes de piedra, muebles de madera...) es la nueva dirección de Pierre Lesterle y Marco Raponi. Concebido como un taller culinario, este restaurante ofrece una cocina dinámica y en constante evolución, adaptada a las estaciones del año y para compartir. Inspirados en la cultura mediterránea, su cocina gourmet y vegetal se basa en un trabajo profundo, delicado y sensible de productos sencillos y naturales. En estrecha colaboración con los productores locales, las creaciones de temporada se basan en los menús Inspirations (aperitivo, Reflexión de una huerta de invierno, Gnocchi "tricorne" rellenos de queso, trufa negra de las estribaciones y panceta crujiente, dorada mediterránea, chirivía asada y broccoletti, avellana, crujiente, corazón de gianduja y chocolate negro) o Découverte, en el marco del rencontre de l'univers, de la sensibilidad y del savoir-faire de ses Aperitivo, Reflejo de una huerta de invierno, Conchas y cuchillos de mar, granada y berros, ñoquis "tricornio" rellenos de queso, trufa negra del Piamonte y tocino crujiente, dorada mediterránea, chirivías asadas y brócoli, ternera hervida, espiral crujiente, Como un pastel de nueces.

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Opiniones de los miembros sobre BY PM

4.7/5
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Visitado en septiembre 2022
Restaurant trouvé un peu par hasard, et là le hasard a été une exquise surprise. Tout le personnel très sympathique et lieu intimiste. Parfait pour un repas romantique
Visitado en septiembre 2022
Menu à 98 euros magnifique de saveurs et de qualité des produits. Service rapide et bien synchronisé pour 8 succulents petits plats accompagnés d'une bouteille de pouilly fumé et un hermitage IKON rouge à un prix très correct. Très très bon restaurant à faire absolument.
Visitado en septiembre 2022
Restaurant EXCEPTIONNEL !!! Service de GRANDE QUALITE. Plats différents et bien préparé. Face au port de Nice. Ambiance sympathique. BRAVO. Nous reviendrons.
Visitado en septiembre 2022
Une grande cuisine! Des mets très raffinés et succulents aussi bons que beaux, le plaisir est aussi pour les yeux! Une suggestion: faire un 2e menu avec 5 ou 6 plats seulemnt.
Visitado en agosto 2022
Restaurant avec jolie vue donnant sur le port
Excellent Service
Alors pour ce qui est pour la cuisine, c’est un enchaînement de plats délicieux
Le menu prestige comprends 9 mets !!! Impossible d’arriver au bout
Je recommande vivement - courrez y !

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