Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece la cocina de la abuela y tapas a precios razonables.
Te recibirán a la hora del almuerzo para una sabrosa fuga alrededor de una cocina de la abuela revisitada: salmón ahumado de Escocia con sal seca de Guérande, mantequilla con limón de Niza; terrina forestal y su confitado de cebolla, mesclun; avellana de atún medio cocido a la japonesa; escalope de ternera "Vuelta de Italia" a las berenjenas sarenadas con ajo, parmesano, mozza, Serrano y albahaca; frasco de mozzarella burvaca y verduras confitadas, mesclun y Serrano; la ensalada de la región (magret de pato, patatas saladas, piñones, foie gras en las especias, aceite de trufa). Al final de la tarde, el Clam se transforma en un bar de vinos y propone algunos vinos Bio servidos al cristal con platos de tapas a precios razonables: el ambiente musical permite escuchar los antiguos trozos jazz.
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