Domaines viticoles Mougins

Arve Nyhus, arquitecto noruego, y su esposa Dominica, reanudaron, hace unos diez años, este viñedos que se extiende en una sucesión de restanques de piedras secas, orientado al Sur que midan el Mediterráneo que se ve a lo lejos. La pareja recurre Philippe Croce Spinelli, uno de los mejores enólogos de la región, para replantar la hectárea de viñas en grenache y papel y garantizar la vinícolas. Se produce dos fermentadas confidenciales en la zona, lo fermentado a Nicolas en blanco y el fermentado Christopher en rosado. Este vino del país de los Alpes Marítimos, 100% con grenache, densa y pleno, con un mullido bien, se vinifican a baja temperatura con levaduras aceptables, para dar la delicadeza, aromas florales, notas de fruta blanca y fruta exótica.