CHÂTEAU EZA ^{* * * * *}

The service, rooms and food were all excellent. Highly recommended for anyone traveling to the south of France.

The Chateau Eza is the type of property you need to stay at to truly understand just how exceptional it is. The location and village is fantastic and magical. The hotel is STUNNING and the entire experience from the welcome drink to the tasting menu is perfection. What really stood out is the staff. Every single person was kind, welcoming, and genuinely friendly. It was one of my favorite stays of this year and cannot wait to go back.

Stunning views, great food and service. Our suite was very clean and quiet. A special place to celebrate special occasions. Nice breakfast on our balcony with a view.

We recently dined at Château Eza, a Michelin-starred restaurant nestled in the picturesque Eze Village. The evening began with promise—champagne in hand, seated at one of the best tables in the restaurant, and in the company of dear guests visiting from out of town. Unfortunately, what followed was an experience that no amount of sea view or candlelight could redeem.

One of our guests, recovering from a recent medical operation, clearly communicated her strict dietary restrictions: no oil, no butter. Despite this being acknowledged by the staff, her fish was served with butter on top, a careless and unacceptable mistake for any restaurant, let alone one claiming Michelin standards.

Then, at the end of the meal, an even more disappointing incident occurred: a server spilled an entire hot espresso on one of our guests. His skin was burned, and his outfit, an expensive one, was completely ruined. While we handled the situation with grace, choosing not to escalate out of respect for other diners who might have been celebrating, we fully expected the management to take ownership of their serious failings.

Instead, they quietly crossed off a few drinks from the bill and presented us with the remainder. It was only after we firmly expressed our dismay that they waived the bill entirely. Still, even at no charge, the damage was done—physically, materially, and experientially.

A Michelin star is not just about the view or the wine list. It is about consistency, precision, and above all, hospitality. Château Eza fell dramatically short on all fronts that evening. The food was mediocre, the service negligent, and the management shockingly tone-deaf to what should have been an obvious gesture of accountability.

This was not just a disappointing evening—it was a breach of trust. Dining at a Michelin-starred restaurant is meant to be memorable for the right reasons. Ours was memorable for all the wrong ones.

Avoid.

Situato nel cuore del pittoresco villaggio medievale di Eze, il Château Eza è senza dubbio un gioiello che riesce a combinare perfettamente la storia, l'eleganza e il lusso in una cornice mozzafiato. Se cercate un luogo che vi faccia sentire come in un sogno, questo è il posto giusto.||L'hotel si trova in una posizione privilegiata, con una vista spettacolare sulla Costa Azzurra. Affacciarsi dalla terrazza e ammirare il panorama del Mediterraneo che si estende all'orizzonte è un'esperienza che non si dimentica facilmente. La sensazione di trovarsi sospesi nel tempo, tra il cielo e il mare, è un'emozione che accompagna ogni momento del soggiorno.||La nostra suite con piscina privata riscaldata è stata il punto culminante del nostro soggiorno. Immersa in un'atmosfera di assoluta tranquillità, la piscina, riscaldata e con vista sul mare, ci ha permesso di rilassarci in totale privacy, avvolti dal suono della natura e dalla bellezza del paesaggio. Ogni mattina, aprire gli occhi e godere della vista del mare direttamente dalla nostra piscina è stato un vero lusso che ha reso il soggiorno ancora più speciale.||Un’altra esperienza che ha reso il soggiorno indimenticabile è stata la cena al ristorante dell'hotel. Un vero e proprio trionfo di sapori e raffinatezza, dove ogni piatto è stato un viaggio sensoriale. La cucina è una perfetta fusione tra tradizione e innovazione: antipasti freschissimi e creativi, pesce appena pescato, e carni preparate alla perfezione. Ogni boccone ci ha sorpreso con un equilibrio di sapori intensi e delicati, arricchiti da presentazioni artistiche che rendevano ogni piatto un'opera d'arte.||La vera magia della serata, però, è stata la location. Cena servita all'aperto, sotto il cielo stellato della Riviera, con il suono delle onde che si infrangono delicatamente sulla riva e una brezza leggera che accarezzava la pelle. La vista sul mare illuminato dalla luce della luna ha aggiunto una dimensione emozionale che ha reso l’esperienza ancora più speciale. Un'atmosfera unica che ha reso ogni portata non solo un piacere per il palato, ma anche un’emozione per gli occhi e il cuore.||In sintesi, Château Eza è il perfetto equilibrio tra lusso, storia e bellezza naturale. È il luogo ideale per chi cerca un rifugio romantico, ma anche per chi desidera vivere un'esperienza autentica sulla Costa Azzurra, immersi nella quiete di un antico villaggio, senza rinunciare a un servizio impeccabile e a una vista che resterà nel cuore.