LE MOULIN À GRAIN
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Molino de grano de 1246, construido por los Templarios sobre un modelo fenicio en Coursegoules
Situado debajo del pueblo, cerca del puente sobre la Cagne al llegar a Coursegoules, el molino de grano data de 1246. Fue construido por los templarios sobre un modelo fenicio. Durante siglos, Coursegoules fue famosa por suministrar trigo a Vence. Mejor aún: los Coursegoulois fueron incluso apodados por los municipios vecinos como los "Estripans", es decir, los que podían permitirse arrancar el pan y atiborrarse de él. El molino de Coursegoules dejó de funcionar a finales del siglo XIX. Ahora restaurada, no puede ser visitada.
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