Gastronomía especialidades locales y vinos Breil-Sur-Roya

Saveur Caprine es una granja de descubrimiento y una explotación de cabras lecheras ecológicas. Podrá descubrir la cría y el corral, pero también abastecerse de queso de cabra y pasta de aceitunas, las dos especialidades de la casa. Se ofrecen aperitivos, tentempiés y degustaciones previa reserva. Su proyecto es educar al público sobre la vida de la granja animal y vegetal, mediante visitas lúdicas. La asociación también ha abierto una granja educativa en Castillon.

Especializado en fitoterapia (aceites esenciales, plantas medicinales), el Domaine de la Chapelle Saint-Jérôme pensó naturalmente en incluir el aceite de oliva en su gama de productos. Cultivados de forma biodinámica, los 800 olivos plantados en el corazón montañoso de un circo cercano al parque natural del Mercantour producen un aceite DOP Niza totalmente artesanal y envasado en botellas de gres para proteger el néctar del aire y la luz.

En la carretera que conduce a Breil-sur-Roya, viniendo de Italia. Una pequeña tienda bien conocida de los habituales. Se encuentra en la frontera, justo antes de llegar a Francia. Cuidado, no hay un puesto de frontera, pero se nota gracias al aparcamiento un poco más abajo de la carretera. Da Marisa es una parada inteligente para aquellos que deseen hacer algunas compras muy específicas durante su paseo por el valle de la Roya. Todos los franceses paran para comprar alcohol y cigarrillos (mucho más baratos que en Francia) y algunos buenos quesos o embutidos italianos. Tarjetas de crédito aceptadas. Y Marisa habla con fluidez nuestra lengua,¡obliga!