Los mejores restaurantes Antibes

En un primer momento, nos atrae su adaneza adicional. Luego pasamos la puerta de entrada y estamos convencidos de haber hecho lo correcto. Una acogedora sala decorada con una bodega abovedada en el sótano más íntimo. Nicolas y Thomas llevan ya más de cinco años en el Viejo Antibes y su excelente reputación ya no está por hacer. La cocina es inventiva y está diseñada únicamente a base de productos frescos del mercado. Es un poco los ingresos de la abuela reactualizados por la creatividad del chef. Especialidades: huevos con cáscara y sus mochilas con foie gras, jarret de cordero del mostrador, crujiente de atún rojo, verrina de mousse de chocolate blanco y cuchillos de fresa.

En el corazón del barrio libre de Safranier, esta dirección fuera del tiempo dispone de un jardín-té sorprendente y distendido. Este pequeño remanso de vegetación, abierto desde el desayuno, propone a la degustación de platos del sur (rellenos nicenanos, raviolis, gnocchi salsa de albahaca…) y ha hecho del tártaro su gran especialidad, servido en su versión clásica o acompañado de salsas variadas (en provenzal, azul o cabra…). Los vegetarianos no se quedan con una copiosa base de sabores provenzales dedicada a ellos. En una versión de té, las bebidas van acompañadas de dulces dulces y los amantes de las pausas aperitivos apreciarán también la carta de tapas para picorer al principio de la noche.

El cartel del restaurante te indica inmediatamente que estás en el reino de la carne. Aquí, en el antiguo Antibes, podrás degustar carnes a la parrilla presentadas en tabla (costilla de buey, entrecuda, red de ternera en grill, chuletas de cordero…), su tradicional cabeza de ternera salsa de picadura o una ternera borgoñosa, el hueso de médula… Sin olvidar también platos clásicos, una sopa de pescado, un escalope de salmón fresco a la plancha, un filete de pollo con crema de camembert, todo regado de buenos vinos selectamente por Patrick con una fórmula de vinos de cristal.

El trato a la italiana (¡traducido calurosamente!) es una primera prueba de placer. De ello se desprende el atento y sabio consejo de elegir entre las partes de pizzas vendidas para llevar o degustar in situ en esta pequeña calle tranquila y peatonal del antiguo Antibes. Sandra y Mauricio declinan con gusto todos los sabores de este increíble emblema de la cocina italiana exclusivamente propuesta al corte. 

Es imposible pasar por alto esta preciosa tienda con su fachada rosa y verde... ¡y harías mal en no pasarte! Aquí puedes prepararte tu propio bol, eligiendo entre todos los ingredientes frescos que exponen al entrar. Por supuesto, hay opciones vegetarianas para las proteínas que elijas en tu bol (falafel o tofu). Cuando se trata de comida sana, ¡no hay nada mejor que esto! Puedes comerla aquí para disfrutar del ambiente zen o llevártela para hacer un picnic en la playa, por ejemplo

Situada bajo las murallas del Antibes antiguo, la terraza de este tradicional establecimiento es un remanso de paz y sol. Mientras que los antiguos propietarios habían construido su reputación sobre una cocina soleada y sabrosa, junto con una bienvenida amistosa y un servicio impecable, la nueva dirección parece haber olvidado lo básico desde su llegada en 2018. Este lugar es ahora sólo una sombra de lo que era, debido principalmente a un servicio dudoso, y a una calidad reducida de los platos. Para ser probado, para disfrutar del entorno.