ALEX FABRE
Cómo llegar y contactar
Alex Fabre esperó la edad de jubilación para entrar en la oleicultura. Después de dejar la función pública (La Poste), plantó sus primeros árboles. Entre 2000 y 2005, 500 olivos entraron en el ámbito familiar, así como algunos robles truforgullosos. El huerto, construido en biología, compuesto por 80% de aglandau y 20% de picholina, no está aún en plena producción. Los 500 litros de aceite elaborado en el Moulin Bonaventure están etiquetados con DOP Haute Provence y AB. La encontrarás en el terreno y en la tienda Verdon solidaria, en el pueblo. Por último, como miembro de la asociación APROR (Ayuda para la renovación del olivo), Alex Fabre anima todos los jueves por la mañana, en julio y agosto, una excursión a través de su olivar (información a la oficina de turismo de Iría).
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