Dominado por el Monte Saint-Maxime, desde donde la vista es magnífica, Riez ha ocupado un lugar muy importante en la región durante siglos. Es una de las ciudades provenzales más antiguas que ha conservado tantos restos romanos de principios de nuestra era. El casco antiguo se abre a pintorescas calles bordeadas de espléndidas residencias. La Gran Calle también está impregnada de un auténtico ambiente medieval con vocación comercial, hoy perpetuado por numerosos artesanos, alfareros y alfombreros. En cuanto al siglo XIV, ha dejado los restos de una hermosa arquitectura militar, de la que quedan algunos tramos de murallas, la Torre del Reloj, las puertas de Sansón y de Ayguière. Riez es un pequeño pueblo donde encontrarás muchas tiendas y servicios, de casa rural y cubiertos.
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