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Florence Daluz es una escultora lapidaria profesional afincada en Sisteron. Trabaja principalmente con piedras locales, francesas y extranjeras para crear joyas y relojes de zahorí. Sus creaciones se exponen y venden en varios museos departamentales, sobre todo en los de Alpes de Alta Provenza y Altos Alpes, vinculados al patrimonio geológico local. Florence Daluz ofrece una amplia gama de creaciones, desde relojes hasta joyas como anillos, colgantes, pendientes y pulseras. También ofrece otras creaciones, como medallas para animales y artículos de bienestar.