Productores de aceite de oliva Manosque

Creada en 1928, la almazara Olivette ha acompañado la historia, el desarrollo y la modernización de la olivicultura local a lo largo del siglo XX... ¡Y sigue acompañando a más de 2.000 cooperativistas de la región! Después de ser una de las primeras almazaras francesas en adquirir una lavadora de aceitunas en los años 70, es ahora una de las almazaras equipadas con un sistema de extracción continua. La almazara produce dos denominaciones de origen: AOP Haute-Provence (con una variante ecológica) y AOC Provence, así como un aceite llamado "de France" (con un sutil sabor afrutado).

Decir que Serge está enamorado de sus árboles sería un poco fácil. Sin embargo, este sexagenario se convirtió en agricultor a los 21 años por capricho "Me llevó", dice simplemente. Desde entonces, cuida sus 600 olivos, 200 de los cuales son centenarios. El aceite ecológico certificado también lleva el sello AOP Haute Provence. Serge también prepara tapenade negro. En el sitio, podrá disfrutar de un vídeo de diez minutos en el que se explica todo el proceso de fabricación, y de una tienda.