Visité un midi. De très bons plats pour un prix raisonnable, serveur aimable (& efficace).

L'expérience n'était pas à la hauteur de mes attentes.
C'est la 2e fois que je viens et qu'il y ait beaucoup de personnes ou non, je trouve que l'attente est trop longue. En revanche les plats sont bons, même si nous avons eu une erreur de cuisson lors de notre 2e passage... Je trouve que l'accueil n'est pas particulièrement chaleureux, c'est dommage.
Pour les prix et la réputation du restaurant, je m'attendais donc à mieux.

Nous avons pris 2 burger à l agneau. Nous avons trouvé beaucoup de nerfs dans la viande. Limite mangeable. Nous étions déjà venu dans votre établissement et avions dégusté pavé de boeuf et gratin , Nous avions vraiment apprécié. Aujourd'hui huile franchement dommage,,,,!,,,,

Super accueil délicieux repas

Cuisine traditionnelle, service agréable, rapport qualité prix, tout y est, un seul petit bémol pourtant, les vins servis dans des verres inao...dommage !

Le personnel est super et le chef cuisinier est excellent.
Les plats qu'il propose, sont trop bons.
Ça sert à rien de chercher des mots pour le dire,il faut y aller et vous vous ferez votre propre avis.
En en mot: excellent

Bonne cuisine et serveur très sympathique et serviable

Nous avons fait une réservation, mais avons trouvé l'endroit fermé ! Un long chemin vers rien. Il faut plus de respect pour les clients.

Très bonne nourriture

Burger a l’agneau excellent ! Et la creme brulee au café egalement !

Je suis allée en famille un soir dîner. Sur le domaine gustatif, c’était très bon, l’ensemble de nos plats étaient vraiment tés très bonne qualité, service impeccable mais … ce qui nous agaché notre soirée c’était le bruit ! Une salle extrêmement bruyante, l’ensemble des discussions raisonnaient et on arrivait pas à s’entendre sur un table de 8 ! C’était insupportable !
Deuxième mais c’est la chaleur ! Il n’y a pas de trrrasse extérieur ( a part sur la nationale) et à l’intérieur je ne sentais pas de Clim.)
Bref à peine la dernière bouchée du dessert avalé j’ai vite demandé l’addition pour enfin sortir !!
La déco est assez basique. C’est à mon avis à moderniser
Dommage Car le repas était très bon mais lorsque nous allons au restaurant l’environnement est très important !
Faites votre avis, testez mais dans la région il y a mieux pour le même prix ! L’environnement, l’ambiance, la convivialité sont des éléments très importants
J’ai donc été déçue.

Accueil et service professionnel. Des plats sans prétention, aux saveurs justes et équilibrées.
Les enfants ont droit à autre chose qu aux traditionnelles frites nuggets… et c est une très bonne chose !

J'y suis allée déjeuner en passant ce midi.
Magnifique surprise. David est extrêmement professionnel au service.
Le cadre est authentique.
La cuisine est délicieuse et très goûtue assaisonnement parfaitement maîtrisée.
La présentation parfaite.
Mention spéciale à la sauce qui accompagne le Burger d'agneau de sisteron. Je crois que c'est un ketchup maison avec des graines de moutardes. Original et à tomber !!
Merci pour cette jolie découverte.
Je reviendrai pour le restaurant gastronomique qui était fermé aujourd'hui.
À bientôt.

Le Bistro Gaby à Château-Arnoux-Saint-Auban, en Haute-Provence, est un joyau absolu qui incarne l'essence d'un vrai bistrot provençal. Situé dans une charmante bâtisse de caractère au coeur du village, c'est un charmant établissement familial.

Dès l'entrée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et invitante. L'entrée dispose d'une grande terrasse couverte, idéale pour profiter des repas en plein air. L'intérieur respire le charme provençal avec des tomettes de style traditionnel, un plafond rustique et des décorations de bon goût. L'aménagement comprend quelques tables près de l'entrée et un bar, avec une plus grande salle à manger à l'arrière.

L'hospitalité du propriétaire transparaît, car il surveille attentivement chaque aspect de l'expérience culinaire, s'assurant que les clients se sentent bien accueillis et à l'aise.

Parlons maintenant des plats délicieux qui ornaient notre table. En entrée, nous avons savouré la Rillette de saumon fumé à chaud, accompagnée de cornichons, herbes et citron, ainsi que le rafraîchissant Gaspacho, brousse et tomates acidulées.

Côté plats, on s'est régalé de la succulente Pièce de bœuf, servie avec une délicieuse sauce à l'échalote et au vin rouge, gratin de pommes de terre et légumes de saison. De plus, nous nous sommes régalés du Burger tous légumes, avec une combinaison alléchante de pois chiches, de lentilles, de haricots blancs et de pommes de terre nouvelles, le tout complété par une sauce barbecue savoureuse.

Les desserts au Bistro Gaby étaient tout simplement divins. Le Fondant au chocolat était un vrai régal, avec le chocolat fondant dans nos bouches, nous laissant envie de plus. Le gâteau au fromage était tout aussi délicieux, un équilibre parfait entre onctuosité et douceur.

Pour accompagner notre repas, nous avons choisi un rosé du Domaine la Blaque en Côte de Pierrevert, qui s'est avéré être un choix délicieux. Son goût délicieux complète parfaitement la cuisine provençale, rendant l'ensemble de l'expérience culinaire encore plus agréable.

En conclusion, Bistro Gaby est un paradis pour ceux qui recherchent une authentique expérience de bistrot provençal. Avec son cadre charmant, son hospitalité chaleureuse et ses plats délicieux, c'est une visite incontournable pour tous ceux qui souhaitent savourer les vraies saveurs de la région. Que vous soyez un local ou un voyageur de passage, le Bistro Gaby promet une expérience culinaire inoubliable et délicieuse.

Une carte suffisante avec des mets de qualité
Une bonne adresse

Une très belle découverte que ce bistrot avec des plats de qualité dans de bonnes proportions pour un tarif qui reste raisonnable

service très sérieux.
rapport qualité prix un peu décevant ambiance un peu vieillot

Un lieu très accueillant avec beaucoup de charme.
Le personnel très agréable qui vous met à l'aise.
Les plats sont délicieux, très bien dressés, vous donnent envie avec plaisir de les déguster.
Pour terminer une note sucrée, un dessert léger et agréable.
Nous nous sommes bien sentis dans ce lieu et nous le recommandons.

Plat du jour excellent

Très bien même avec une arrivée tardive sans résa 21h30.
Mets excellents.
Nous y reviendrons.
Jcbrugel MOF

Tout était parfait.
La cuisine est delicieuse et raffinée tout comme le cadre.
Je recommande sans réserve.

Sympa, agréable et bon

Arrêtez-vous pour déjeuner, excellent

Très belle découverte ! Et bon rapport qualité prix.

De l'entrée au dessert,nous nous sommes régalés,tout était excellent. Accueil et service impeccable, nous reviendrons.

Venus sans réservation, très bon accueil,très bon repas
Le serveur au top beaucoup d'humour (glace au biscuit!!!)
Il se reconnaîtra
A bientôt peut-être

Le burger à l'agneau était délicieux, l'un des meilleurs (si ce n'est le meilleur) burgers que j'ai pu manger.
Tout était parfait la cuisine, le service et la salle, je recommande grandement ce restaurant.

Cuisine très fine de belles saveurs tout est parfait

Juste parfait, j ai adoré

Très bonne cuisine.