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En Château-Arnoux-Saint-Aubon, el Bistro Gaby es un restaurante de cocina regional tradicional y casera.
Bistro Gaby es la versión bistró de La Bonne Étape. Un restaurante creado donde solía cocinar la abuela del chef Jany Gleize, Gabrielle. Es por tanto una especie de homenaje a esta señora amante de la buena mesa, que uno venga aquí a apreciar una cocina regional y tradicional, bien cocinada a fuego lento y presentada con elegancia. Nos encantó la rillette casera presentada sobre una rebanada de pan tostado y rematada con encurtidos de chalota y granos de mostaza. Para el plato principal, el daube servido en cazuela estaba exquisito. Una mesa accesible para todos y deliciosa.
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Opiniones de los miembros sobre BISTRO GABY
4.4/5
45 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en agosto 2023
Bonne cuisine et serveur très sympathique et serviable
BISTRO GABY
Director
01/09/2023 a las 09:24
Bonjour chère madame, merci beaucoup pour ce partage, et à très bientôt espérons nous tous le plaisir de vous recevoir à nouveau.
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison.
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison.
Ver la traducción
Visitado en agosto 2023
Nous avons fait une réservation, mais avons trouvé l'endroit fermé ! Un long chemin vers rien. Il faut plus de respect pour les clients.
BISTRO GABY
Director
29/08/2023 a las 15:39
Chère Madame, Cher Monsieur,
Quel dommage, je suis vraiment désolé pour toi.
J'ai enquêté pour savoir quelle erreur a pu se produire de notre côté et je n'ai trouvé aucune trace des réservations des jours précédents à votre nom.
Auriez-vous plus de détails à nous communiquer pour savoir ce qui aurait pu se passer ?
En attendant, meilleures salutations
Chère Madame, Cher Monsieur,
Votre témoignage était tellement sincère et troublant (la porte s'est fermée, cela n'est jamais arrivé) que j'ai enquêté beaucoup plus loin.
Votre nom a été mal orthographié, la réservation a été prise par téléphone et la conversation n'a pas été très claire, c'est pourquoi je n'ai pas retrouvé votre réservation, désolé.
Le soir de votre arrivée (lundi je suppose si le nom marqué correspond au vôtre) on découvre qu'à plusieurs reprises pendant le service les clients dînant au bistro Gaby ont verrouillé la porte intérieure de la véranda par laquelle on accédait de l'intérieur. . c'était fait, le responsable de la salle s'en est aperçu et a rouvert la porte à plusieurs reprises.
Avez-vous rappelé alors que vous étiez à la porte ?
Le bistrot était effectivement ouvert et il y avait du monde à l'intérieur (mais pas sur la véranda extérieure, ce qui aurait pu donner l'impression que le lieu était fermé).
Quel dommage, je suis vraiment désolé pour cet incident qui aurait facilement pu être évité.
Pourriez-vous avoir la gentillesse de me rappeler afin que je vous fasse oublier cette mauvaise expérience ?
J'espère te voir bientot
Cordialement
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison
Quel dommage, je suis vraiment désolé pour toi.
J'ai enquêté pour savoir quelle erreur a pu se produire de notre côté et je n'ai trouvé aucune trace des réservations des jours précédents à votre nom.
Auriez-vous plus de détails à nous communiquer pour savoir ce qui aurait pu se passer ?
En attendant, meilleures salutations
Chère Madame, Cher Monsieur,
Votre témoignage était tellement sincère et troublant (la porte s'est fermée, cela n'est jamais arrivé) que j'ai enquêté beaucoup plus loin.
Votre nom a été mal orthographié, la réservation a été prise par téléphone et la conversation n'a pas été très claire, c'est pourquoi je n'ai pas retrouvé votre réservation, désolé.
Le soir de votre arrivée (lundi je suppose si le nom marqué correspond au vôtre) on découvre qu'à plusieurs reprises pendant le service les clients dînant au bistro Gaby ont verrouillé la porte intérieure de la véranda par laquelle on accédait de l'intérieur. . c'était fait, le responsable de la salle s'en est aperçu et a rouvert la porte à plusieurs reprises.
Avez-vous rappelé alors que vous étiez à la porte ?
Le bistrot était effectivement ouvert et il y avait du monde à l'intérieur (mais pas sur la véranda extérieure, ce qui aurait pu donner l'impression que le lieu était fermé).
Quel dommage, je suis vraiment désolé pour cet incident qui aurait facilement pu être évité.
Pourriez-vous avoir la gentillesse de me rappeler afin que je vous fasse oublier cette mauvaise expérience ?
J'espère te voir bientot
Cordialement
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison
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Visitado en agosto 2023
Très bonne nourriture
BISTRO GABY
Director
27/08/2023 a las 09:38
Chère Madame Cher Monsieur,
Merci ! à très bientôt j'espère
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Merci ! à très bientôt j'espère
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
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Visitado en agosto 2023
Burger a l’agneau excellent ! Et la creme brulee au café egalement !
BISTRO GABY
Director
22/08/2023 a las 07:50
Merci beaucoup, alors, à bientôt ????????????????
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Les plats qu'il propose, sont trop bons.
Ça sert à rien de chercher des mots pour le dire,il faut y aller et vous vous ferez votre propre avis.
En en mot: excellent
Toute mon équipe et moi même sommes ravis de votre commentaire, nous vous remercions vivement pour avoir pris le temps de ce partage.
A très bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison