Restaurante con terraza que sirve crepes y recetas de montaña en Barcelonnette
En el casco antiguo de Barcelonnette, la terraza del Genépy (con un Y) ocupa un rincón de la calle peatonal. Se llega a André en primer lugar por sus crepes, ya que desde hace mucho tiempo nos regalamos de sus especialidades al sarrache, saladas, azucaradas o heladas al trigo… Es un auténtico rompecabezas de entre las 60 variedades de la carta, 30 saladas y 30 azucaradas, de 6 a 7 euros. Pero no es su único talento porque André es tan talentoso como para cocinar una cocina a la antigua hecha de gratiores de verduras, gratiendas de ravioles, gigot asado… de los brochetes mixtos de peces perfumados… Se pueden degustar todas las recetas de montaña como tartiflette o fundidas, y deliciosas enchiladas mexicanas preparadas caseras… Nos tranquilizamos, el dinámico chef asume bien esta dualidad. Todo es excelente, el servicio rápido, el personal sonriente. ¿Y el heredero preguntará? Llega con la cuenta, para darle la vuelta.
Opiniones de los miembros sobre LE GÉNÉPY
