LA GRANGE À PAIN

Es en una hermosa casa de entramado de madera con vistas a la iglesia de Notre-Dame donde José Rafael amasa la masa desde hace 20 años para gran satisfacción de nuestras papilas gustativas. Encontrará en su local, viennoiseries con mantequilla DOP Charentes-Poitou, pan y baguettes, bocadillos, tartas saladas, bollería, chocolates... Una de sus especialidades: magdalenas con cáscara de chocolate negro o con leche, con virutas de frambuesa... Mmmmh, ¡una delicia! Abrir sus cannelés o sus financiers, salir con una fougasse o un surtido de macarrones, optar por unos cubitos de malvavisco casero o una magdalena para la merienda... Pero también galettes en febrero, bugnes en marzo, entremets en diciembre... ¿qué probará?