LES BÖREKS D'OMER
Cómo llegar y contactar
Deliciosas hamburguesas grandes rellenas al estilo vegetariano para degustar sobre la marcha en un restaurante de Poitiers.
Los sábados en el mercado de Notre-Dame y los domingos en las Couronneries, el puesto de Sheri y su marido Omer está abarrotado. Desde hace más de 10 años, la pareja se afana detrás de su "saç", una plancha de cocina curva traída de su pueblo turco natal en la que elaboran sus böreks, grandes empanadas rellenas al estilo vegetariano, con puerros y espinacas, o con carne, para comer sobre la marcha. Preparados ante sus ojos, estos böreks son una delicia que puede acompañarse de otras especialidades como berenjenas rellenas, dolmas, cigarros de queso... y algunas delicias dulces. No hace falta mucho para que una parada en el puesto se convierta en un ritual de repostaje.