EPI DE LA PIERRE ROUGE

Los dos hermanos Jérémie y Jean-Marc Sergent siempre se han dedicado a la agricultura ecológica y se hicieron cargo de la explotación (Earl Vent d'Ouest) creada por su padre. Ahora producen cereales que transforman in situ en harina y luego en pan. Verdaderos molineros, las harinas, comercializadas bajo la marca "L'épi de la pierre rouge", se muelen en una piedra de molino. Los panes se elaboran con levadura natural y se hornean a fuego de leña. Ofrecen hermosas bolas, pero también panes especiales, brioches y galettes.