FROMAGERIE DE BLANZAY

Fue en la granja familiar de Blanzay donde Grégoire empezó a producir queso... de vaca, y hay que decir que hay muy pocos en el departamento. Con la leche de sus veinte vacas normandas, elabora unos productos ecológicos sorprendentes. ¿Su secreto? Una alimentación AB natural para una leche de calidad, más una dosis de locura. Blandos, tome, azules, más o menos madurados, con cerveza, vino, pimienta, hierbas, fenogreco, ensalada o raclette... Los quesos de Grégoire son una delicia. ¡Hay que probarlos!