Gastronomía especialidades locales y vinos Brout-Vernet

Mathieu produce una gama de cervezas artesanales: La Dépenaille, Dépenaille, una rubia afrutada,La fruitée, La Minouche, una ámbar con notas caramelizadas, La Broutille, una rubia IPA inspirada en las cervezas de las tropas coloniales británicas en la India, La Scorp', una marrón con sabores de chocolate, L'Emoussée, una blanca con sabores punzantes de limón y fruta de la pasión. Para encontrarlas: Cave Naudot en Gannat, Total Bières en Bellerive, L'Artisan Caviste en Saint-Pourçain-sur-Sioule, Celliers des Pays Bourbon en Moulins, Relais Bourbonnais...

Patrick elabora una gama de cervezas ecológicas con la etiqueta Nature & Progrès, elaboradas únicamente con ingredientes locales: Immor'Ale rubia afrutada, Féod'Ale ámbar con sabores de avellana y caramelo, Glaci'Ale rubia con sabores de plátano y cítricos, Spectr'Ale rubia con sabores de cítricos y frutas exóticas, Brut'Ale una IPA de inspiración inglesa, Infern'Ale doble ámbar india, Ancestr'Ale una roja tradicional escocesa, Abyss'Ale negra tradicional irlandesa.