AUBERGE DU SAUMON
Cómo llegar y contactar
Posada que sirve cocina bearnesa y recetas familiares tradicionales, comidas servidas en la terraza en verano.
El Auberge du Soleil es, en primer lugar, una casa de campo de 200 años que le da la bienvenida en un remanso de vegetación y de buey, un encanto bucólico que el Gave, situado a 100 metros, confirma con gracia. Aquí está bien y la señora Sarthou hace todo lo posible para que lo sea. Dinámica y acogedora, siempre la sonrisa con los labios, comparte una cocina bearnesa y recetas tradicionales, incluso familiares. En cuanto se toma asiento en la mesa, se siente estar un poco en casa o en casa de un amigo. Garbure, terrina de cerdo casero, foie gras, las entradas preceden a las pequeñas especialidades como el pollo de granja asado, la ternera alta bajo la madre y algunas sorpresas como el canetón salvaje y sus verduras del día o el salado de palombe en temporada. El entorno es rústico pero bonito, el menú es bueno y está preparado con productos regionales de calidad. También hay dos habitaciones de huéspedes, ideales para familias con niños, que les dan acceso a un bonito jardín donde los juegos los esperan. El verano las comidas se sirven en la terraza sombreada bajo los plátanos centenarios y el invierno es la chimenea majestuosa que toma el relevo.
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