CHOCOLATERIE LA PICHOTTE

Jean Luc explicará por qué los habitantes de La Rochefoucauld son adictos a las pichottes. Es una especialidad gastronómica local y utiliza una receta creada en 1948. Sus pichotes son únicos. Estos bombones de chocolate tienen forma de tronco, con un centro fundente y suave, relleno de pasta de almendra y aromatizado con una pizca de un famoso alcohol que deja un sutil sabor en la boca. Uno de ellos cruje y se resquebraja antes de derretirse y alcanzar un segundo bocado. Es un tesoro del patrimonio histórico local que hay que descubrir.