LA FERME DU MEE

Ferme du Mée, situada en Essé (Francia), es un productor de foie gras de pato de calidad. Desde hace 18 años, Frédéric y Anne-Marie Ameline se esfuerzan por producir carne de pato tradicional. Los patos, de raza mulard, son alimentados a la fuerza con maíz entero durante al menos 13 días en un corral colectivo. Todos los productos se elaboran en la granja, con recetas tradicionales y sin colorantes ni conservantes, para garantizar un sabor auténtico y natural. Ferme du Mée ofrece diversas conservas, como foie gras de pato entero, cocido y semicocido, muslos de pato confitados, mollejas de pato confitadas, rillettes de pato puro y paté de pato. También venden productos frescos como foie gras fresco y curado, terrinas de foie gras semicocido, pechugas de pato ahumadas y secas, aiguillettes, muslos, rillettes y cuellos rellenos. La Ferme du Mée también ofrece productos por lonchas, como pechugas de pato ahumadas en lonchas y muslos confitados con grasa envasada al vacío.