DOMAINE DU CHATELARD

El Domaine du Châtelard es un lugar de gran belleza. El edificio del siglo XVIII se encuentra en una zona verde, con vistas a un lago tranquilo donde se pueden admirar los elegantes cisnes blancos. La sala del restaurante es elegante y acogedora, un encanto un poco inglés reina en estas habitaciones. Las grandes puertas-ventanas dejan admirar el suntuoso paisaje, mientras que los visitantes estivales podrán disfrutar de la gran terraza ligeramente sombreada que desprende el placer de la comida. Los nombres de los platos son sobrios y un poco flegáticos. Se espera una cocina encantadora y un poco clásica. No es así. Los platos son auténticos paletas de sabores; a imagen del paisaje, proponen, bajo apariencias falsamente prudentes, maravillas de perfumes y colores, asociaciones nuevas y adictivas. Los productos son de la región, incluso del jardín de aromas de la finca. Las especialidades regionales se desarrollan con un amor de niños, un trabajo de frescura desarmante que nos hace descubrir terrenos culinarios hasta ahora desconocidos. Todos los visitantes lo dirán, intentarán el Châtelard, es adoptarlo. Se repide. Por supuesto, aquí también encontrarás el coñac. A saborear en una degustación clásica o a redescubrir a través de cócteles refinados, el coñac se aprecia por sus cualidades gustativas tanto como por su color. Todo se pone de relieve, ya que la fuerza del terreno del Châtelard es sin duda su arte de insuflar belleza en todo lo que aborda, en la mayor alegría de los epicurios.