LE GLOBE
Cafetería brasserie
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Una brasserie que ofrece cocina de temporada en Cognac.
Le Globe es una institución en Cognac. En esta brasserie, la carta cambia con las estaciones, haciendo hincapié en los productos locales y frescos, así como en especialidades como los huevos rotos de temporada: coulis de tomate casero (receta de la abuela), huevo duro, lonchas de jamón serrano, torrijas con albahaca, mozzarella di bufala, panceta y virutas de parmesano. También hay que probar el pecho de 2 pechugas de pato cocinadas juntas con hueso, preparado en un minuto para 2 personas y acompañado de puré de patatas con setas porcini, o el entrecot con flor de sal o crema de coñac. Los amantes de los mejillones podrán elegir entre 5 recetas, entre ellas Curry y coñac...
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Opiniones de los miembros sobre LE GLOBE
3/5
2 opinión
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Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en julio 2019
produits du terroir et produits frais au Globe. Je conseille de prendre l'entrecôte fleur de sel.
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Les desserts de la carte pas présent
Et quand tu vois une crème brûlée industrielle a 8 euros ça fait mal