LA SCALA
Cómo llegar y contactar
¿Por qué comer italiano en la tierra del coñac? En primer lugar por el entorno que nos transporta a un pueblo en el corazón de Italia con una fuente frente a la cual se planta una auténtica Vespa. En verano la terraza se invade rápidamente...... Luego, para el menú que declina toda la gastronomía de la "bota" pero no sólo eso.... Es una mezcla entre Italia y Francia: terrina de foie gras de pato casera con coñac, compota de cebollas y su briochette caliente con azúcar gruesa, camembert tostado y su embutido y salchicha italianos y su patata con asado y crema de cebollino o ravioli casero y su ensalada mesclun. Otra originalidad: las mini-pizzas enrolladas sobre una ensalada, acompañadas de una hermosa guarnición. Otra especialidad: Del Piero "estilo baguette" cubierto con crema fresca, mozzarella, gorgonzola y servido con una selección de carnes italianas: jamón serrano, speck, porchetta con rúcula. Es muy abundante y delicioso.
Pour avoir survolé les avis sur le net,cela semble accrédité mon propos. De plus aux différents avis négatifs s s'ensuivent généralement une réponse cinglante du responsable à la limite de l impolitesse...peut être est ce une nouvelle technique avantgardiste pour inciter les déçus à retenter l expérience et à revoir leur avis...pas sûr que ca marche!