HOSTELLERIE DU PÉRIGORD
Cómo llegar y contactar
La cocina del chef Fabrice Morel en un restaurante gastronómico de Aubeterre-sur-Dronne.
Este restaurante gastronómico le sorprenderá por la calidad de su cocina y sus productos. Fabrice Morel, el chef, sirve un suculento medallón de solomillo de ternera, Wellington de pechuga de ternera con foie gras, zanahorias glaseadas y flanco de calabaza con sabor a vainilla, salsa Perigourdine o una combinación de foie gras semi-cocido y frito en una terrina, pan de jengibre crujiente con frutas confitadas y sus lichi de pechuga de pato seco. ¡Una verdadera delicia! De postre, el soufflé caliente de maracuyá, macarrones rellenos de ganache de naranja no está nada mal. Once cómodas habitaciones le permiten preparar una estancia muy agradable. Habitaciones a las que debemos añadir desde 2011 todo un complejo para su bienestar: sauna, hammam, gimnasio y también tratamientos de pedicura, manicura y modelaje! Mmmmmm. Sólo relájate...
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Opiniones de los miembros sobre HOSTELLERIE DU PÉRIGORD
Restaurant à recommander vous ne serez pas déçu.
Pour cela nous sommes revenus, et là ! Déception, ou avez vous vu que l’ont sert un filet de bœuf de 80gr 1cm d’épaisseur à 28€ ??? Pour couronner cela le cuisinier est in…..de le cuire saignant , et plutôt que de se remettre en question prétexte qu’il a utilisé une sonde etc etc .
De plus huîtres servies chaudes dont une très douteuse, sans citron ni vinaigre échalote ni même un pain assorti !!!!!!
Passer votre chemin.
Bien à vous.
Service souriant, de bon conseil met-vin, un plat à la carte modifié pour plaire encore plus aux enfants...Le menu de dégustation est un régal! On ne peut que recommander !
Cuisine avec des produits locaux et de saison.