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Opiniones de los miembros sobre LE KAIKU
4.7/5
31 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
LE KAIKU
Abierto
- Cierra a las 21h30
Cómo llegar y contactar
05.59.26.13.20
Soy el propietario
•
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Horarios de apertura
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Cerrado
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Cerrado
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D'entrée on apprécie le cadre et l'accueil très convivial et professionnel. Côté ambiance, la salle est lumineuse et décorée avec gout et subtilité. On regrettera juste une température un peu élevée qui a provoqué quelques suées, mais cela n'altèrera pas la sensation générale très agréable de l'établissement.
Le menu est composé essentiellement à base de produits locaux. Merveilleuse harmonie de saveurs à chaque bouchée, originalité des associations et dressage au cordeau font de cet établissement un incontournable de la région, le plaçant vraiment tout en haut du panier. La carte des vins est variée, on en trouve pour tous les gouts et les moyens. On est en présence d'un étoilé tout à fait digne de sa distinction, distinction qui à mon avis pourrait évoluer vers le haut d'ici quelques temps ; Le seul bémol, et nous l'avons évoqué avec le personnel, c'est la trop grande générosité des plats. Je sais ce n'est pas commun d'en faire la remarque, mais sur un menu dégustation tel que nous l'avons choisi
Nous avons été tristes de ne pas tout finir en fin de repas ; Je pense que si nous avions fait l'impasse sur l’imposant amuse-bouche, tartare de Galice, cela aurait suffi à mener la dégustation à son terme. En tout cas 1000 mercis pour cette soirée que tous, de la salle aux cuisines avez contribué à rendre excellente. A bientôt.
J’aurais bien voulu donner un avis plus juste mais lors de la réservation, lorsque nous avons dit que l’un d’entre nous avait une intolérance au gluten, la réponse a été : »Trop compliqué, on ne prend pas votre réservation ».
Surprenant !!
Je fréquente depuis des années des restaurants étoilés et, en general, la réponse à la problématique gluten est toujours la même : « Pas de problème, nous pourrons nous adapter »
Dommage donc car je suis certain que nous aurions passé un très bon moment.
En résumé, intolérants au gluten s’abstenir
Cher Chef, continuez à faire simple…… et excellent, j’en suis certain, mais je ne pourrai jamais le vérifier
Bonne journée
Christian F.
Je recommande !
Tout est absolument excellent.
Rien d’autre ne me vient à l’esprit que de féliciter l’ensemble de l’équipe, et surtout le chef.
Un moment que je n’oublierai jamais.
Plusieurs prix de menus permettent de s'offrir ces mets raffinés.
Merci
Bon courage a toute l'équipe du Kaïku.
La cuisine du chef Nicolas Borombo est bien telle qu'elle est décrite sur la carte des mets :
" Une cuisine généreuse garante d'authenticité,
au service du meilleur du terroir,
raffinée, métissée,...abordée en toute convivialité "