DOMAINE HAUGAROT
Cómo llegar y contactar
El dominio Haugarot es joven y su fortaleza viticultora lo es casi tanto. Asumida por Jean-Pierre Prohoram en 2004, se trata de una explotación independiente que comenzó a legalizar sus 2 hectáreas de viñedos en 2004, con una producción de Petit Manseng y una cuvada "André Jean". Hoy, con cuatro nuevos cuvatos procedentes de las 6 hectáreas, de los cuales 30% están reservados para la producción de arenque seco y el resto a la del arenque mullido, se puede decir que Jean-Pierre ha logrado su desafío. El ámbito es ahora floreciente y se basa en productos procedentes de la agricultura ecológica. aquí se trabaja a partir del calendario lunar para respetar el biodinamismo, utilizando los procedimientos contemporáneos. Todos los vinos están vinificados en AOC "Jurançon", frescor azucarado. El cuvée Camahor es un buen ejemplo, con sus notas exóticas de fruta golosas, pero nos gusta la "Pié tu tú" que significa en Bearnais "sólo para ti", con sabores de caramelo y de albaricoque seco. Para descubrirlos, no dudes en visitar el hotel y por qué no el campo, del trabajo de la viña a la degustación,¡todo es apasionante!
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