ARTS ET DELICES
Cómo llegar y contactar
Una entrada de piedras secas, un pequeño tejado de pizarra y en el fondo una tienda que canta la región: Christine te recibe con una bonita sonrisa y los magníficos consejos culinarios, aquí los rayos desbordan productos regionales… atención,¡el más difícil es el de chocar! El pastel vasco se decreta en 4 sabores, crema, chocolate, cereza o arándanos, los sabores en 8 recetas inéditas y sólo podemos sucumbir ante la fabulosa gama de 25 mermeladas artesanales imaginadas por "artes y delicios": frambuesa-chocolate blanco, cereza negra-chocolate, melocotones en Jurançon… Garbure, chile, conservas de cerdo, pato, caza, salada de palomitas, axoa, embutidos, quesos, vinos… las flores de la tierra vasca y bearnais están presentes. Los grandes clásicos se mezclan con propuestas originales y para los visitantes de paso se pueden confeccionar cajas de regalos. En temporada estival, un espacio de restauración te recibe con foie gras o trucha de torpes cubiertas de chile bearnais y una especialidad especialmente apreciada: la base de países. Joel, el chef, tiene un verdadero talento que descansa sobre sabores sabiamente elegidos y los platos son más que sabrosos.
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