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Restaurante con un menú que cambia cada cinco semanas.
Marie-Laure y Aymeric Fezelot se hicieron cargo de este establecimiento en 2019 para ofrecer una carta que cambia cada seis semanas, revisitando platos tradicionales con una mezcla de dulce y salado. He aquí algunos ejemplos: barón de atún Rossini, salsa de mango y espárragos; panna cotta de vieiras con tomate al pimentón de Espelette; salmón ahumado con cítricos... Para los más golosos, Saint-Honoré revisitado con caramelo de mantequilla salada o pavlova con fruta del momento y crema de tonka. El equipo estará encantado de ayudarle a elegir el vino adecuado
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Opiniones de los miembros sobre CASTLE
4.4/5
40 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Petit bémol , salle bruyante en revanche nous irons en été pour la terrasse extérieur.
Belle continuation et à très bientôt
Stéphanie