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2024
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2024
Restaurante gastronómico situado en el corazón de la finca de Chantilly, que ofrece un menú local creativo y moderno.
Este restaurante gastronómico, situado en el corazón de la finca de Chantilly, cautivará sus sentidos El chef Anthony Denon ofrece una carta local creativa y moderna, con dos menús a elegir: uno de tres platos y otro de cinco. Entre las vistas a los jardines del castillo y el contenido creativo y original de los platos ofrecidos, no sabrá dónde meterse. Saldrá de la velada con estrellas en los ojos. No en vano, este restaurante gastronómico ha sido galardonado con una estrella en la Guía Michelin 2022.
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Opiniones de los miembros sobre LA TABLE DU CONNETABLE
4/5
20 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en mayo 2023
Aïe ça fait mal 456€ à deux pour un diner à oublier. Et ça a commencé dès l'amuse bouche. Une foccacia qui semble être prête depuis le début du service. Les portions sont ridicules pour des plats à la carte. Le foie gras se démarque un peu mais les ravioles vous rappellent vite à la triste réalité. La cuisson de l'agneau n'est pas maitrisée. Même le pain n'est pas frais.
La carte des vins est hors de prix. Le service est professionnel mais en fait trop sur les explications de plats et manque de naturel et de sympathie. Dommage...
La carte des vins est hors de prix. Le service est professionnel mais en fait trop sur les explications de plats et manque de naturel et de sympathie. Dommage...
LA TABLE DU CONNETABLE
Director
02/05/2023 a las 17:28
Monsieur,
Nous avons pris connaissance de votre retour d'expérience et sommes navrés d'apprendre que celle-ci n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Notre Chef Clément Le Norcy sert pourtant à la Table du Connétable une cuisine raffinée et gourmande habituellement plébiscitée par nos clients.
Nous tenons à souligner que tous nos produits sont frais, y compris la foccacia et le pain qui sont fait maison.
Toutefois, les retours de nos clients étant pour nous de la plus haute importance, nous prenons bien sûr vos remarques en considération ; soyez assurés que celles-ci ont été transmises au Chef.
Nous regrettons également que le service ne vous ait pas convenu. Les membres de notre équipe s'efforcent d'avoir autant de discrétion que de cordialité et ces qualités humaines sont habituellement appréciées de nos hôtes.
Nous espérons que vous nous renouvellerez votre confiance afin de vous faire vivre une expérience à la hauteur de vos attentes et nous restons disponible au 03.44.65.50.50 pour toute future demande.
Bien à vous,
Nicole WILMS-KAUFFMANN - Hotel Manager
Nous avons pris connaissance de votre retour d'expérience et sommes navrés d'apprendre que celle-ci n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Notre Chef Clément Le Norcy sert pourtant à la Table du Connétable une cuisine raffinée et gourmande habituellement plébiscitée par nos clients.
Nous tenons à souligner que tous nos produits sont frais, y compris la foccacia et le pain qui sont fait maison.
Toutefois, les retours de nos clients étant pour nous de la plus haute importance, nous prenons bien sûr vos remarques en considération ; soyez assurés que celles-ci ont été transmises au Chef.
Nous regrettons également que le service ne vous ait pas convenu. Les membres de notre équipe s'efforcent d'avoir autant de discrétion que de cordialité et ces qualités humaines sont habituellement appréciées de nos hôtes.
Nous espérons que vous nous renouvellerez votre confiance afin de vous faire vivre une expérience à la hauteur de vos attentes et nous restons disponible au 03.44.65.50.50 pour toute future demande.
Bien à vous,
Nicole WILMS-KAUFFMANN - Hotel Manager
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Visitado en abril 2023
Parfait . Le menu: un regal. Un delice!
Le service avec Pierre henri et Elsa etait parfait, ils sont professionnels et bienveillants .
Le service avec Pierre henri et Elsa etait parfait, ils sont professionnels et bienveillants .
LA TABLE DU CONNETABLE
Director
02/05/2023 a las 15:46
Chère Madame,
Nous vous remercions de nous partager vos impressions suite à votre repas à la Table du Connétable, notre restaurant gastronomique. Il est très précieux pour nous de recevoir des avis de nos hôtes, aussi nous vous remercions pour cette notation très positive. Vos compliments à l'égard de nos collaborateurs leurs seront transmis avec grand plaisir, particulièrement à Pierre-Henri et Elsa !
Toute l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume était heureuse de vous accueillir et espère vous revoir prochainement !
Très cordialement,
Nicole WILMS-KAUFFMANN - Hotel Manager
Nous vous remercions de nous partager vos impressions suite à votre repas à la Table du Connétable, notre restaurant gastronomique. Il est très précieux pour nous de recevoir des avis de nos hôtes, aussi nous vous remercions pour cette notation très positive. Vos compliments à l'égard de nos collaborateurs leurs seront transmis avec grand plaisir, particulièrement à Pierre-Henri et Elsa !
Toute l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume était heureuse de vous accueillir et espère vous revoir prochainement !
Très cordialement,
Nicole WILMS-KAUFFMANN - Hotel Manager
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Visitado en marzo 2023
La Table du Connétable était notre toute première fois dans un restaurant gastronomique. Du début à la fin, nous avons adoré cette expérience. La cuisine du Chef Clément Le Norcy est pleine de surprise, elle explose en bouche avec mille saveurs. Nous avons été en admiration tout le repas, et rêvons déjà de la prochaine occasion. Un grand bravo au Chef et aux équipes en cuisine qui réalisent ce travail et nous régalent !
Merci également à l'équipe en salle, pour son professionnalisme exemplaire. Mention spéciale à Grace qui s'est occupée de nous tout le repas, ainsi qu'au sommelier Jean-Cédric, qui a su nous faire aimer le vin, à nous qui ne sommes pas très amateurs. Nous recommandons à 100% ce restaurant et comptons bien y revenir !
Merci également à l'équipe en salle, pour son professionnalisme exemplaire. Mention spéciale à Grace qui s'est occupée de nous tout le repas, ainsi qu'au sommelier Jean-Cédric, qui a su nous faire aimer le vin, à nous qui ne sommes pas très amateurs. Nous recommandons à 100% ce restaurant et comptons bien y revenir !
Visitado en febrero 2023
Table pas du tout à la hauteur de la promesse : portions "minimalistes" (que même un menu dégustation ne peut justifier totalement), cuissons à revoir, dressages de bon niveau cependant mais prix des vins totalement déraisonnables (certains facturés 2 fois plus cher que dans des restaurants Parisiens de même standing), "sommelier" totalement décalé pour l'endroit (un camping * conviendrait mieux à son manque d'élégance naturelle et de professionnalisme) et "non-décoration" figée dans les années 80 (hélas, pas assez kitch pour être amusante) qu'il serait grand temps de rajeunir...
2/5 uniquement pour la qualité du service des 3 dames qui font ce qu'elles peuvent pour sauver les apparences.
2/5 uniquement pour la qualité du service des 3 dames qui font ce qu'elles peuvent pour sauver les apparences.
LA TABLE DU CONNETABLE
Director
22/02/2023 a las 17:34
Monsieur,
Nous avons pris connaissance de votre retour d'expérience et sommes navrés d'apprendre que celle-ci n'a pas été à la hauteur de vos espérances.
Nous regrettons que la carte de la Table du Connétable n'ait pas remporté votre approbation, celle-ci étant habituellement plébiscitée par nos clients. Notre Chef Clément Le Norcy, étoilé au guide Michelin, s’efforce pourtant d’utiliser des produits frais, locaux et de saison.
Nous sommes également très surpris de votre retour concernant notre Sommelier, dont le professionnalisme est exemplaire.
Ne retrouvant aucune réservation à votre nom, nous ne sommes pas en mesure de vous contacter pour en savoir plus. Nous sommes à votre écoute si vous acceptez de nous détailler votre expérience, via l'adresse [email protected] ou au 03 44 65 50 50.
Cordialement,
Nicole WILMS-KAUFFMANN - Hotel Manager
Nous avons pris connaissance de votre retour d'expérience et sommes navrés d'apprendre que celle-ci n'a pas été à la hauteur de vos espérances.
Nous regrettons que la carte de la Table du Connétable n'ait pas remporté votre approbation, celle-ci étant habituellement plébiscitée par nos clients. Notre Chef Clément Le Norcy, étoilé au guide Michelin, s’efforce pourtant d’utiliser des produits frais, locaux et de saison.
Nous sommes également très surpris de votre retour concernant notre Sommelier, dont le professionnalisme est exemplaire.
Ne retrouvant aucune réservation à votre nom, nous ne sommes pas en mesure de vous contacter pour en savoir plus. Nous sommes à votre écoute si vous acceptez de nous détailler votre expérience, via l'adresse [email protected] ou au 03 44 65 50 50.
Cordialement,
Nicole WILMS-KAUFFMANN - Hotel Manager
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Entrée: terrine de magret façon du chef très bonne, saumon gravelax extras et asperge verte et blanche fonda des!????????????????
Plats savoureux: filet blonde d’aquitaine très tendre et sauce béarnaise très bonne.
Par contre le poisson style plancha un peu trop juste en quantité pour le prix du plat! Dommage.
Dessert: paris-brest délicieux et nougat glace flambe mandarine extra!!????????????
Le personnel souriant et à l’écoute.
Peut-être un peu long entre les plats! Mais il y avait du monde…
Continuez on reviendra!????????????????
Nous vous remercions de nous avoir partagé vos impressions suite à votre venue.
Il est très précieux pour nous de recevoir des avis de nos hôtes et nous vous remercions d’avoir pris le temps de faire ce retour. Votre notation nous va droit au cœur, ainsi que vos compliments à l'égard de la cuisine. Ceci sera transmis à nos équipes avec grand plaisir.
Toute l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume était heureuse de vous accueillir au sein de notre Maison, et est impatiente de vous accueillir à nouveau !
Nicole WILMS-KAUFFMANN - Hotel Manager