FOIE GRAS MONTFORT – LA BOUTIQUE
Cómo llegar y contactar
No puede perderse esta bonita tienda en esta rotonda, tan espaciosa y atractiva es desde fuera. En el interior, todos los foies gras están expuestos en una luminosa sala. Por un lado, verá el foie gras Montfort, con su característico color azul, y por otro, el foie gras Rougier, de color rojo vivo, ambos adquiridos por Euralis Gastronomie, una segunda vocación reciente del grupo. Y, por supuesto, existe una trazabilidad total desde la cría hasta la comercialización, pasando por las incubadoras y los piensos, con certificaciones IGP e IFS (International Food Standard), autorizaciones de exportación, etc. En el corazón de este buen conjunto, los vinos de la región ofrecen una buena selección. También resulta sorprendente la creación de una escuela de foie gras, cuyo objetivo es iniciar tanto a particulares como a profesionales en el arte del foie gras, con algunos de los mejores nombres del mundo de la gastronomía, en una espectacular cocina laboratorio.
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