NOVOTEL ET NOVOTEL CAFE
Cómo llegar y contactar
Una dirección con una enorme terraza que ofrece una cocina de calidad de un chef inspirado.
El año pasado se había visto la nueva fachada del Novotel, totalmente reconstruida a los colores del sol… Este año se descubre un espacio sorprendente que se ve desde la entrada. ¡Más fronteras! El bar interfiere de entrada y de diseño, con sus sillas altas en el aire del tiempo, de color rojo, cerca de un pequeño salón encantador y cocooning, simplemente separado del comedor del restaurante por una chimenea central. Este inmenso sofá rojo, mesas y sillas contemporáneas de color claro, animadas con sets de mesa chocolate… Un lugar espectacular todo de cristales animados sobre el parque y la piscina, delante de la inmensa terraza. De lo más bonito. Y en el plato,¿dirás? Siempre es al chef, Claude Imbert, que se debe una cocina de calidad que siga las reglas del grupo, aportando un poco de su personalidad. Con varias fórmulas: como en el café, un menú que propone dos platos, como en la casa que propone un plato y un café gourmet que pueden variar. En cuanto a la carta, hace propuestas clásicas en los Novotel, sopa de tomates helados y graniza con albahaca, sopa de zanahorias y cilantro, ensaladas variadas, planchas de pescados, carne, carpaccio, tártaro de buey… pero el chef también defiende la región, con algunos platos más elaborados, más regionales, a partir de productos más nobles. ¡Sorpresa!
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