LES PÉPITES D'EMILIE

Abierto de miércoles a domingo, de 15.00 a 19.00 h (de 12.00 a 18.00 h a partir de mayo para el snack bar), cafetería, pastelería, torrefacción. También presente en los siguientes mercados: Espelette, Cambo, Bayona, Ciboure, Hendaya, Saint-Palais. Terraza. Venta en línea.

Les pépites d'Émilie es la historia de una amante de la pastelería tradicional y del buen café que ha sabido combinar sus dos pasiones recuperando antiguas recetas y el arte del tueste artesanal del café.

Situado en elPaís Vasco, en Larressore, "Les pépites d'Emilie" es un taller de torrefacción de cafés de origen puro y una cafetería donde se pueden degustar cafés recién tostados acompañados de bollería tradicional "casera", no muy dulce, sin gluten y vegana en el caso de algunos de ellos.

El ambiente de taller, combinado con el carácter y el encanto auténticos, propicia una experiencia de degustación única que invita a descubrir, compartir e intercambiar.

*Cafés : especialidades de café cultivadas según los valores del comercio justo y tostadas a mano por Pépites d'Émilie. Para degustar in situ, se vende en grano (o molido bajo pedido)

*Bollería: elaborada con materias primas cuidadosamente seleccionadas, para favorecer la calidad reduciendo al mismo tiempo el azúcar. Hay bollería sin gluten y/o vegana para comer en el restaurante o para llevar.

*Cafetería: elaboración de productos lácteos a base de café, tés de alta gama 100% ecológicos, infusiones locales, chocolate de la casa vasca "Puyobebat".

Activos en los mercados locales del País Vasco, puede encontrar estas pepitas en estos diferentes mercados:

Miércoles: Espelette, viernes: Cambo les Bains, sábado: Bayona y domingo en Ciboure