Cómo llegar y contactar
El pimiento rojo de oro o de Espelette está disponible aquí en recetas clásicas, así como en creaciones sorprendentes y sabrosas como la jalea de pimiento de Espelette, los chutneys vascos y toda una gama de productos ecológicos. Todo ello sin colorantes ni conservantes. Y cada nueva receta tiene su propio pliego de condiciones. También puede probar la salsa de cóctel Gorritu, el aceite de oliva con guindilla, la piperrada, el gazpacho y los untables. La conservera Bipia es un referente desde 1997.
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Información y horarios en BIPIA CONSERVERIE ARTISANALE
Abierto todo el año, de lunes a viernes, de 9.00 a 12.00 h. y de 14.00 a 18.00 h.; en verano, de lunes a sábado, de 9.00 a 18.30 h. En verano, visitas guiadas gratuitas a los talleres sin reserva previa: martes y jueves a las 10.30 h, viernes a las 16.30 h. Películas, exposiciones y degustaciones gratuitas todo el año. Se admiten grupos todo el año con reserva previa (máximo 70 personas). Venta en línea en www.bipia.com.
Mensaje del propietario
Nacida el 3 de septiembre de 1997, BiPiA, una empresa conservera tradicional con sede en Larressore, en el País Vasco, produce salsas y condimentos de pimiento de Espelette.
BiPiA, especialista del pimiento de Espelette, produce sus productos de manera tradicional. Durante las visitas a la fábrica de conservas se puede descubrir el trabajo de los benedictinos: clasificar la guindilla, quitar los tallos, ... todo a mano, uno por uno, para mantener la calidad de los productos.
La producción artesanal porque es manual, BiPiA privilegia el know-how, un know-how reconocido por un diploma de Maestro Artesano
La fábrica de conservas está abierta todo el año de lunes a viernes y te recibe de 9 a 18 horas, en verano abrimos los sábados.
BiPiA también ofrece visitas guiadas a la empresa, encuentra toda la información en la página web www.bipia.com
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