DOMAINE BARRÈRE
El Clos Cancaillaü es un ámbito sorprendente. La propiedad pertenece a Anne-Marie Barrère, que recibe ayuda de su hermana y de su madre. Explota dos terrenos, uno especializado en vinos mullidos con un suelo de siliol-arcilloso, y el otro dedicado al blanco seco con un suelo de pollocos (rocas sedimentarias). Las 16 hectáreas del terreno son administradas con brillantez por esta viticultora dinámica que ha conseguido renovar los viñedos y modernizar el hueso para permitir una producción de calidad que se puede descubrir en una bella sala de degustación. Los tres crudos que propone siempre son aplaudidos por la crítica. El Clos Cancaillaü tiene una nariz frutal y un sabor mullido muy fresco. El crema de cabeza, vendimia tardanza, tiene una nariz boscosa asociada a aromas de pera. Por último, el Clos de la Virgen, con su nariz vivo, largo en la boca, parece un poco más ácido y tónico en el palacio. Todo el mundo es un gran éxito de este hardi trío femenino.
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