AUBERGE DE LA FONTAINE
Cómo llegar y contactar
Una posada con decoración rústica en la que se pueden degustar platos clásicos con productos de temporada.
En un pueblo típicamente bearnés, este albergue es un lugar muy agradable en el que es bueno hacer una parada. La decoración es de estilo auténtico y rústico con toques más modernos. En el plato, el chef, Jean-Luc Vicassiau, de las cocinas de La Belle Auberge en Castagnède, te regalará unos buenos platos clásicos acompañados, según las temporadas, de verduras olvidadas, su credo. Podrás degustar un velouté de espárragos y su flan con champiñones, un gratificante de botas del país y su tartina de anguila bearnesa, un pavimentado de altitud, hinojo braseado y verduras primaverales, una costilla de ternera asada a los chalotes. La misma imagen al postre con los frutos del momento: pequeño flan con caramelo y frutos asados, cerillas con fresas garillas y almendras. Cómodamente instalado alrededor de mesas manadas de tela clara, es un buen momento en perspectiva que te espera.
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Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DE LA FONTAINE
Une auberge sympa dans un petit village médiatique et tout près du cabaret de Laas. Je vous conseille la côte de Bœuf
très bien préparée par le chef.
Les bouchées à la reine aux fruits de mer ne sont pas mal non plus. A déguster.