DOMAINE CAMIN LARREDYA
La historia de este dominio está ligada a la de una familia. En el siglo XIX, la familia Grussaute compró el viñedo y la granja. A finales de los años ochenta, Jean-Marc Grussaute, un joven viticultor de veinte años, se hizo cargo de la tierra y se puso a plantar un programa, un esfuerzo excelente y fructífero. Encarnó a la joven guardia de Jurançon y acompañó la renovación de la denominación. Discreto y apasionado, da a sus vinos un poco de su personalidad. Es cierto que, por el lado del carácter, el Jurançon de la finca "Au Capcéu" está marcado por frutas exóticas y tostados finos, sin olvidar la trufa, marcador aromático de los hermosos Jurançons. Otro campo de expresión del viticultor, el "Jurançon seco", con "A l'esguit", por ejemplo, que refleja perfectamente la ciencia de la mezcla de las variedades de uva. La frutosidad de este vino maduro, largo y expresivo requiere sofisticados platos de pescado y carnes blancas. Para descubrir en edificios de los siglos XVII y XVIII.
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