FOIE GRAS DE LONGPONT

Sébastien Carré es un criador y productor especializado en aves de corral de alta gama (razas antiguas de pollos). Se le concedió una medalla de oro por sus aves de corral. Una de sus grandes especialidades sigue siendo el foie gras, por el que ganó una medalla de oro en el Concours général agricole en 2018. Otras especialidades también son deliciosas: paté de granja, medallones, cuellos rellenos, rillettes, salchicha de caballo (medalla de oro 2019 en Burdeos). No sabrá qué hacer con la pletórica oferta de sus escaparates.