BRIGITTE ET DANIEL CHOTARD
Cómo llegar y contactar
Es en el marco de una explotación familiar de dieciséis hectáreas de dos siglos que Brigitte y Daniel Chotard perpetúan la tradición, al tiempo que se adhieren a los últimos conocimientos enológicos. Simon, su hijo, sacado de la escuela de enología de Toulouse, ha reanudado la gestión del dominio desde principios de 2014. El sanguinario de la casa es auténtico y franco, amplio y mineral (blanco, rojo y rosado). Daniel Chotard elabora vinos que dicen "la expresión de una región". Éstos gozan de reconocimiento. Así se han citado en el Top 50 de los «vinos que ofrecen la felicidad inmediatamente» por la revista profesional Bettane y Dessauve. Cabe destacar: apasionado de jazz, Daniel Chotard anima un poco a través de Francia noches degustaciones donde se sirve su vino y que terminan con veladas conciertos…