Restaurante acogedor con un chef que ofrece una variedad de platos de mar y tierra como tapas calientes
En este inmenso espacio inundado de jamones y ajos, no estáis en una plaza de toros de Sevilla, sino en un restaurante regentado por un cocinero que ya no está presente, Iñaki, con su temperamento fogoso, su humor y su bello acento, al que le gustaba instalar aquí las costumbres y hábitos de nuestros vecinos españoles. Se le puede ver brindando, en la cocina alrededor de su equipo, para ofrecerle, para compartir, al principio de la comida o a la hora del aperitivo, el chorizo ibérico Pata Negra, el chorizo casero y sus pimientos, los platos de tapas calientes... En el lado del mar con pescado parrillada, langosta y lenguado a la plancha, en el lado de la tierra con la versión rugbyman de costillas de primera, mollejas de pato confitado o de ternera y su salsa de hongos porcinos. Postres del mismo calibre y una selecta lista de vinos de Francia y España. Dieta y desintoxicación abstenerse!
Este establecimiento también figura como :
Commençons par les pinchos qui furent exquis , on pourrait en manger à l’infini !
Les coteaux et les oignons grillés ont aussi étaient très délicieux.
Mais mention spéciale pour la cote de bœuf. Chapeaux bas au cuisto qui a gérer à merveille la cuisson (bleu), elle était froide à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, tout ce que j’aime !
Je remercie aussi la jeune serveuse au cheveux blond qui était très souriante et aimable, avec un service ultra rapide et efficace.
Bref à absolument faire si vous êtes de passage sur Hendaye !