MUSEO VASCO DEL PASTOREO Y DEL QUESO
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El templo del queso de oveja, donde podrá descubrir toda la finura del oro blanco vasco
En este templo del queso de oveja, descubrimos toda la finura del oro blanco vasco, esta especialidad de la quesería Agour, dos veces elegida mejor queso del mundo... Un vídeo de diez minutos presenta brevemente las peculiaridades del País Vasco, la vitalidad de su economía... el cayolar del pastor, su principio arquitectónico, el papel de la familia, la importancia de la etxe - la granja vasca, el lugar para vivir, el aprisco con su saber hacer a lo largo de los siglos. Más adelante, hay otras dos salas, una de las cuales presenta el caserío del siglo XXI. Imagínese atravesar la puerta de un espacio de vida, donde verá a niños y abuelas, luego el aprisco con sus objetos antiguos e incluso la oveja en la paja... Después entra en el siglo XXI, en una sala que se abre a la bodega a ambos lados, con su hilera de quesos bordeando un largo pasillo. A continuación, se accede a la tienda, donde se pueden degustar los quesos DOP ossau iraty, madurados en bodega de 4 a 17 meses, con corteza natural, algunos de ellos simplemente frotados con pimiento de Espelette. En la tienda también se venden productos Arnabar, Bipia y Massonde, vinos Irouléguy, licores Brana y, por supuesto, sidras y cervezas locales. También encontrará los helados artesanales de leche de oveja 100% naturales, sin conservantes ni colorantes, elaborados por la Maison Agour, así como una gama de galletas, bollería casera y embutidos. Una experiencia envolvente, útil y sabrosa.
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