HÔTEL-RESTAURANT LES TILLEULS
Cómo llegar y contactar
Hotel-restaurante con un bar para tomar una copa y una sala a la carta con cocina local de los chefs.
Tienes dos opciones. Para un rápido descanso, puedes sentarte en el bar de la planta baja para tomar una copa y comer una ensalada gourmet o una combinación de salchichas confitadas. ¿Tienes más tiempo? Luego puede subir las escaleras para una pausa gastronómica y gourmet, para encontrarse en una sala asombrosa, típica de la región con sus mesas vestidas con manteles y lino vasco. Los chefs Mathias y Gérard le presentarán una cocina local basada en los grandes clásicos en un menú que cambia según las estaciones. En mesas bien cubiertas, descubrirá platos del pasado: foie gras de pato semi-cocido y sus tostadas, jamón de Ibaïma del Sr. Ospital, filete magro con crema de ajo, chipirones a la americana o riñones de ternera cocidos a fuego lento a la antigua... Y por supuesto el queso de oveja y su mermelada de cerezas negras, el tradicional pastel vasco... Hecho en el País Vasco, sorbetes y helados!
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