VENDÉE POULETS
Cómo llegar y contactar
En Benatier, Roch es la tercera generación de criadores de pollos granjeros de color rojo. Su explotación está clasificada como etiqueta verde (validado por el Consejo General y la Cámara de Agricultura de Vendée). Situado en Saint-Fulgent, ofrece a los habitantes del municipio la entrega a domicilio. Pero podrás encontrar estas aves de corral en La Boutique del Ganadero, su asado al lado del mercado Arago, en las Sables-d'Olonne y en diferentes direcciones de Los Vergers de Vendée. Elevará y seleccionará sus pollos con una preocupación permanente de calidad y los propondrá bajo dos tipos de embalaje: el saco de congelación ordinario, para consumir fresco o congelar, el otro envase es una bolsa especial que va a la vez al congelador y/o al horno. El interés de este modo de cocción es que conserva los sabores y el mullido de las aves, sin ensuciar tu horno. Se ha intentado: nada que ver con una cocción tradicional en el horno, es extra y las especias que pone son delicadas y dan un sabor único. Francamente, después de haber probado los pollos de Roch Benatier con este modo de cocción, no se puede volver al método de cocción tradicional sin bolsos.
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