Con motivo de un paseo por la ciudad de Richelieu, un pequeño desvío a la tienda de la destilería Vrignaud, situada justo delante de la catedral (¡que es la única que merece una visita!). Fundada en 1812 por Henri-Aimé Vrignaud, esta casa de bebidas alcohólicas ofrece una zona de boutique y salas de seminarios. Menos conocido que el kamok (un licor de café endulzado a 40°, a base de arábicas y plantas robustas), que ha hecho la reputación de la Casa de Vrignaud, el chouannette es una gran idea para un aperitivo y una alternativa al Pastis Vrignaud. Bien golpeado, esta maceración de frutas rojas (cerezas, moras, frambuesas) es apta para todos. Los licores de Maison Vrignaud pueden beberse al final de una comida o incorporarse como coulis en hielo, tiramisú o entremeses. Entre ellos, el kayouski, con almendras y huesos de albaricoque, el licor de los Vendéens, con naranjas dulces y amargas maceradas en coñac, el licor del Puy-du-Fou, (pera) o el triple sec, sin olvidar el sorprendente licor de mogettes. Y la última adición: el Richelieu: un licor de pera Williams. Por supuesto que todo esto debe ser consumido con moderación!


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