Resultados Restaurante gastronómico Les Sables-D'Olonne

LA FERME DE VILLENEUVE

Gastronómico • €€€

5/5

• 6 opinión

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement

28, rue du Pré-Etienne, Château d'Olonne, 85180Les Sables-D'Olonne, Francia

•

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02.51.33.41.83

2024

Recomendado

• 2024

Restaurante con terraza junto a la piscina que ofrece cocina de mercado basada en productos de temporada.

Este restaurante bien escondido de Château-d'Olonne es un habitual. Bellamente decorado y situado en una terraza junto a la piscina. La cocina de mercado es creativa y sabrosa, respetando el producto sin desvirtuarlo. Así lo ilustran las ostras escalfadas en su propio jugo, las mogettes de Vendée que se deshacen en la boca en sake, caldo dashi, luego medio pichón cocido a baja temperatura, royal de salsifíes y asado, raviole de vísceras y foie gras, jus de carne. Los productos de Vendée nunca faltan: dulce de castaña y kamok, galleta blanda, helado de leche de ribot.

Quiénes somos "LA FERME DE VILLENEUVE"
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Información y horarios en LA FERME DE VILLENEUVE

Maître Restaurateur. Cerrado 4 semanas en invierno. Abierto de miércoles a domingo. Se recomienda reservar. Menús de 39 a 45 euros. Menú infantil: 15 € (o 20 €). Menú del día: 31 € (entrante, plato principal y postre, entre semana). Terraza.

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Opiniones de los miembros sobre LA FERME DE VILLENEUVE

5/5

6 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

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froun01

Visitado en junio 2021

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Très bonne adresse

Accueil chaleureux et cuisine sympathique. Nous y étions avec des amis venus d'Espagne qui ont bien apprécié.

fute_324594

Visitado en abril 2019

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

les Galets de Cayola

Cuisine savoureuse et inventive tout en conservant les bases culinaires
A ne pas louper les ris de veau aux morilles ...

fute_202138

Visitado en abril 2019

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

super!!!!

Ce midi, pour célébrer un anniversaire, nous sommes allés à LA FERME DE VILLENEUVE. Quel enchantement!!!!

poitevin86

Visitado en marzo 2018

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Une cuisine élaborée et délicieuse, un service attentionné, une très belle adresse pour les jours sans soleil

Joan_Nick

Visitado en mayo 2017

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Joli cadre moderne et bon accueil.
Nous avons choisi le menu à 32 € avec supplément de 6 € pour les plats élaborés (ris de veau, turbot).
En général je n’apprécie guère cette pratique, mais là .. ils sont parfaitement maîtrisés et méritent le détour pour les amateurs.
Un des meilleurs ris de veau (en escalopines à la crème de morilles) jusque la goûté.
Desserts : variation autour du chocolat, millefeuille framboise (bien présentés)
Plats bien présentés dans belles assiettes chaudes pour poissons/viandes, rien à redire.
Cave diversifiée, mais peu de vins au verre, compensés par bouteilles en 50 cl.
Excellente table en Vendée, à recommander, nous y reviendrons.